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月饼选购警惕六大陷阱

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月饼选购警惕六大陷阱

发布日期:2021-07-10 作者: 点击:

月饼代工又近一年月圆时,走进各大超市和商场,就能感受到浓烈的中秋气息。中秋月饼历来是商家“必争之地”,而今年的月饼销售“大战”早已拉开帷幕,硝烟四起。为了吸引消费者的眼球,各月饼生产厂家使出浑身解数,花招百出,以求在这场激烈的竞争中争得一席之地。在此,在您选购月饼时,一定擦亮双眼,识破购买月饼时可能会遭遇的各种“陷阱”。

  近年来养生热的流行,让一些月饼商家看到了商机。今年,市场上出现了不少大打“保健养生”牌的月饼,燕、鲍、翅馅料的月饼已不足为奇,一些号称含有人参、枸杞、冬虫夏草、螺旋藻等营养成分的月饼成为今年月饼市场上的“新贵”。


  这些月饼在一般的超市和卖场并不常见,而多是在网上和一些星级酒店售卖。各种散装、礼盒装的保健营养类月饼更是五花八门,种类繁多。而这些和营养元素、保健养生搭边的月饼,价格比普通月饼至少翻了一番。


  这些所谓的“保健”月饼,只是商家为吸引消费者和宣传月饼的一种手段,其保健功能微乎其微,月饼本身就是一种高糖、高脂、高热量的食品,就算月饼中加入了一些营养价值含量很高的馅料,也不能改变月饼高糖、高油的食品性质。

  由于大多数保健月饼的包装上只标成分,不标含量,所以,生产企业在生产月饼过程中加入了多少含有营养成分馅料,消费者都不得而知。另外,这些营养元素在月饼的烘焙制作过程中可能会流失相当一部分,因此,保健月饼所谓的保健功能只是商家设下的“营养”陷阱。

  2. 由于月饼含糖量高,一些糖尿病患者和血糖较高的消费者对月饼都是敬而远之。但如今,一些打着“无糖”口号的月饼已大量上市,号称专为“糖尿病患者”设计,并宣称吃这种无糖月饼,就不用担心血糖升高。

  真正意义上的无糖月饼并不存在,市场上热卖的“无糖月饼”并非像商家推介的那样,而是和其他食品一样,食用后都会使血糖升高。某些“无糖月饼”,实际仅将蔗糖换成了麦芽糖。而有些劣质月饼甚至还大量添加了不合格的甜味剂,这类“无糖月饼”不仅达不到“无糖”的要求,还会对会对人体健康产生危害。因此,患有糖尿病的人和血糖较高的消费者应谨慎食用。

  3:网购月饼 质量难保证

  月饼大战不仅在各大实体店竞争激烈,在网络上亦是如此。现如今,一些追求个性时尚的年轻人,更加青睐网购月饼。而网购月饼的价格一般比在实体店直接购买便宜,因此也有很多消费者选择通过网络购买更加实惠的月饼。各种品牌、各种档次月饼应有具有,而且价位都比实体店销售的同款产品便宜不少。但网购的月饼质量如何呢,


  一位买家在网上反映,他2010年9月7日下单购买的月饼,9月9日到的货月饼没什么问题,但是他发现月饼的生产日期是8月1日,保质期60天,到中秋节食用的时候月饼就快过期了。卖家一再声称不会售卖过期食品,但是这样的生产日期让他难以接受。

  还有一位买家在评价记录里写道:“月饼不错但包装不好,邮寄的时候里面没有任何衬垫,结果铁盒都被压瘪了,还好月饼还能吃,但如果考虑送人的话,就不可能了。”其实网购月饼虽然较为便宜,也能够买到一些在实体店买不到的个性化月饼,但是由于目前网络销售监管不严,很难保证一些质量不过关的月饼“转战”网络。

  4:星级酒店月饼并非“亲生”

  很多消费者都会在中秋节选购月饼馈赠亲友或回馈客户,从星级酒店购买月饼的消费者大多用作节日礼品。而星级酒店往往打着“星级”的旗号,借助酒店的星级品牌和豪华包装,销售的却是一些和普通商场所售口味、馅料一样的月饼,价格却翻了好几倍。但是,多数星级酒店销售的月饼并非酒店“亲生”。

  据业内人士透露,星级酒店代加工月饼的现象,在月饼行业内部并不是秘密,一些酒店负责人表示,酒店自己生产月饼会增加很多人力和物力成本,往往得不偿失,所以会选择企业代工生产。


  一些媒体对星级酒店月饼的代工企业进行了暗访和调查后发现,由于今年月饼原材料价格大幅上涨,为了降低成本,星级酒店选择代工的企业,多为二三流或不知名的生产企业,有部分生产企业还未有月饼生产经验,他们生产出的月饼的质量、生产工艺、生产水平都很难保证。而这些代工小厂的生产卫生条件非常之差,着实让人难以忍受,就是这些由不知名小企业生产的月饼,配上星级酒店的标识和华丽的包装,摇身一变就成为高档又“豪华”的月饼了。


  5:水果月饼不含水


  提起水果,大家都知道水果含有丰富的营养,有益于健康,一些商家推出的水果月饼,因其口味甘甜爽口,受到不少消费者的喜爱。但目前市场上销售的水果月饼,多数并非真正含有鲜果,因此只能称为水果味月饼。


  水果月饼和水果味月饼,别看名称只有一字之差,其本质却有较大差别。根据新的《食品馅料》标准,“水果月饼”馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上,才能称为“水果月饼”,低于这个标准的则是“水果味月饼”。


  专家表示,目前市场上销售的草莓、哈密瓜、凤梨、芒果、香橙等口味的月饼,其配料并不含这些水果,主要成分其实是冬瓜。因为冬瓜可以提取纤维,且无色无味,适合加工成各种口味的“水果月饼”,还有一个重要原因就是冬瓜价格低廉,能够节约生产成本。冬瓜提取物外加各种口味的水果酱或水果香精,就变成我们吃的“水果月饼”。


  6:月饼包装可能有毒虽然有关部门已经命令禁止月饼过度包装,但是过度包装的月饼仍屡见不鲜。包装精美华丽的月饼已经成为送礼人群的首选,但就是在这些华丽的“外表”下,可能隐藏着消费者所不知的危害,月饼过度包装不仅会增加消费者的购买成本,而且“里三层,外三层”的包装,会增加月饼的安全隐患。一些不法商贩,为了节约成本,使用一些不合格的材料包装月饼,所以包装越多,越复杂,可能产生的有害物质就越多。

月饼礼盒

  另外,一些月饼礼盒中赠送的一次性塑料餐具多无“QS”标识。这些塑料餐具大多是“三无”产品,其外包装上除了印有月饼的名称外,生产厂家、生产日期、联系方式等信息都没有。至于这些塑料餐具产自哪里,有没有质量合格证或检验报告,就更无从得知了。


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关键词:月饼加工厂,月饼代加工,月饼批发厂

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