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各式月饼的特点

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各式月饼的特点

发布日期:2021-09-09 作者: 点击:

广式月饼     


       广式月饼是目前市面上卖得很多的品种,其口味有咸甜两种,馅料丰富。有代表性的是蛋黄莲蓉馅、枣泥馅和豆沙馅月饼。枣泥馅月饼相对来说比较健康,其所加的糖分并不多,枣本身就有较高的营养和甜度。但是也不能一次食用太多,以免加重肠胃负担,引起腹胀。蛋黄莲蓉月饼虽然美味,但是胆固醇和热量都很高,有胆囊炎、高血脂的患者不宜食用,以免引起突发性疾病。


      苏式月饼


      苏州月饼主要流行于江浙沪一带,其主要特点是以猪油和咸肉等为配料,脂肪含量较高。如果以苏式月饼为糕点,正餐的烹饪方式要做调整,尽量以蒸煮为主,例如,鱼类以清炖代替红烧,炒菜时油要少放,同时要相应减少肉类的菜品。血脂高、血压高的人群尽量不吃。


      京式月饼


      京式月饼特点是重麻油、口味清甜,以自来红、自来白为主要品种,馅料富含冰糖与核桃仁、瓜子、花生等坚果。京式月饼糖分和油都较低,且馅料中的坚果含大量身体必需的不饱和脂肪酸,相对来说,是营养价值高、对健康较有益的月饼。


      滇式月饼


      滇式月饼属于滇菜系,主要流行于云南地区,以云腿月饼和鲜花月饼为代表。鲜花月饼虽然风味宜人、口味独特,但却是富含高饱和脂肪酸的点心,其中的脂肪含量可达20%~30%,且蛋白质含量较低,营养成分并不高。玫瑰花等食用花类虽然有一定的美容养颜功效,但是在节日期间吃几块月饼,并不能起到太大作用。

流心月饼

苏州市丰园楼食品有限公司(公司前身是苏州市木渎丰园食品厂)是一家专业生产粽子、月饼、苏式糕点、饼干系列等多种食品的企业。经过20多年发展历程,公司致力于产品创新、技术创新、管理创新。丰园楼食品逐渐被广大消费者“尤其是江浙沪皖”公认为品牌食品。


本企业有完善的管理体系,权威的技术研发团队和宽敞明亮的厂房,良好的卫生环境和多条现代化的生产流水线,能够同时满足不同的客户的需求。丰园楼食品有限公司已连续多年为全国各地“星级酒店,国营企业,合资企业,外资企业”专供食品,尤其是季节时令产品如端午粽子、中秋月饼、年货礼品等。


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关键词:月饼加工厂,苏州月饼

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