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  • 中秋不是只有月饼!看看传统中秋该吃什么

    提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源,再民间有一项流传甚传说:在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。所以刘伯温
    发布时间:2021-05-05   点击次数:51

  • 宝宝不宜吃鲜肉月饼

    鲜肉月饼的表皮和肉馅都含有猪油,皮脂的猪油主要用来起酥,让月饼在制作的过程中能够变得酥脆,而肉馅里的猪油在加热过后能化成汤汁,在双倍油的叠加下,鲜肉月饼的热量很高,多吃不运动容易发胖,一般人一次最好食用1到2个。虽然目前科学上还未有“含猪油
    发布时间:2021-05-05   点击次数:55

  • 月饼馅料的由来及分类

    月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,
    发布时间:2021-04-21   点击次数:38

  • 月饼别吃多,那吃多少合适呢?

    每次吃一小块一般来说,一个月饼大约是200到400千卡左右,每100克大约是380千卡。换言之,吃一个月饼馅料摄入的热量就差不多接近一顿饭了。所以如果不想热量超标的话,每次只吃一小块即可。放在早餐建议大家可以把
    发布时间:2021-04-21   点击次数:29

  • 月饼禁忌与服用

    月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。胆囊炎、胆石症患者胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。
    发布时间:2021-04-05   点击次数:42

  • 月饼与茶

    传统广式月饼配铁观音传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄,不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究,所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶,如铁观音、人参乌龙茶。此外,如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月
    发布时间:2021-04-05   点击次数:47

  • 月饼加工厂家的保鲜方法

    相信很多人对于吃的并不陌生吧,而象征我们家人团圆的月饼,就是中国有史以来的特色的小吃了;现如今大家对于吃的要求是很高的,月饼加工厂家就拿月饼来说吧,不仅仅要美味,而且还有好看。 
    发布时间:2021-03-27   点击次数:63

  • 啃最硬的面包打最硬的仗,欧洲人对硬面包的执着从何而来?

    喝奶茶吃欧包,仿佛已经成为年轻人在喧嚣都市中取悦自我的绝对正义。奶茶历经数次迭代革新已经自成一派走出国门文化输出了,可欧包又是什么新玩意?去那茶店里走一圈,发现所谓的欧包确实和我们市面上常见的像是吐司、菠萝包等面包有所区别,店家也会宣传采用
    发布时间:2021-01-07   点击次数:139

  • 有什么食品被大众认为是垃圾食品,事实上并不是?

    小编专程去搜索了一番「什么是垃圾食品」。结果是这样的:不得不说......这张图实在是......图片来源网络首先啊,联合国世界卫生组织根本没有评选过十大垃圾食品。这份十大垃圾食品清单最早在2003年流传,据说是在世卫组织第113届会议上公
    发布时间:2020-12-07   点击次数:151

  • 面包发酵的温度和时间关系是怎样的?

    •面团温度面团温度在24~27℃为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24℃左右,那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团,如法棍,可能需要3小时才可膨胀起来。缓慢的膨胀,能使面包形成更大的孔洞。
    发布时间:2020-11-07   点击次数:125

  • 中秋节的传说与现实,月饼究竟是什么时候开始出现?

    “但愿人长久,千里共婵娟”这首来自苏轼(又名苏东坡)的着名诗句,或许最能体现中秋节的精神,这是一个源于中国和越南文化的古老事件。调查了节日背后的古老历史,即农历八月十五日-月亮最大和最亮的夜晚。数千年来,中国家庭和社区聚集在一起盛宴,感
    发布时间:2020-07-30   点击次数:245

  • 又是一年中秋到,月饼与古代那些皇帝们不得不说的故事

    一年一度的中秋节越来越近了,小伙伴儿们准备好月饼了么?说起月饼,现代人对中秋吃月饼已经司空见惯了,甚至有不少地区的糕点铺子里头,除了中秋供应月饼之外,在一年当中的其他时间也都在供应月饼,它已经变成了糕点中的一个常见品种了。可是,各位小伙伴儿
    发布时间:2020-07-15   点击次数:219

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