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长毛毛虫面包

2022-08-10 08:18:38
长毛毛虫面包
详细介绍:

毛毛虫面包是一种食品,主要材料有高筋面粉等,辅料有有鸡蛋、牛奶、奶粉、白糖、黄油、食盐等,口味偏甜,适合于大众,是一种面包。


长毛毛虫面包材料

用料

高筋面粉300克

辅料

鸡蛋2个

酵母粉5克

调料

食盐3克

牛奶120克

淡奶15克

奶粉30克

白糖40克

黄油30克


长毛毛虫面包制作方法

1.除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团

2.黄油切小块,加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段

3.把揉好的面团取出来放在钢盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至2.5~3倍大(现在的气温,室温发酵就足够了)

4.发好的面团取出来排气,分成均匀的六等份,每一份搓成长条形,盖上保鲜膜醒15分钟

5.取一块面团,擀开,在一端放上豆沙,在靠近豆沙的地方,用刀划成若干条

6.从有豆沙的一端卷起来

7.依次做好所有的面包胚,排入烤盘中进行zui后发酵(需盖上保鲜膜)

8.发酵好后,在表面刷上全蛋液,在一端放上两粒黑米做眼睛

9.烤箱预热180度,中层烤20分钟左右。(表面上色后,盖上锡纸继续烤)


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