作为苏州的一个月饼厂家，我们一直以来都秉承着传统工艺和制作经验，不断推陈出新，致力于为广大消费者提供优质的月饼产品。而今天，我们非常荣幸地向大家公开我们的黄金配方，让大家更好地了解我们的月饼制作过程。
首先，我们选择的黄金配方是经过多年研究和试验的结果，我们的师傅们总结出了最佳的比例和工艺，从而保证了月饼的口感和口味的完美结合。主要的原料包括：高筋面粉、食用油、白砂糖、红豆沙、莲蓉、核桃等。
在制作过程中，我们严格按照传统工艺来进行，坚持手工制作，不使用任何添加剂和防腐剂，以确保产品的安全和营养。首先，我们将高筋面粉和食用油混合搅拌均匀，形成面团。然后，我们将面团分成小块，然后擀成薄片，包入适量的馅料。最后，我们通过翻滚和擀捏，将月饼的形状和花纹处理得更加精美。
而对于不同口味的月饼，我们有不同的工艺。比如对于红豆沙月饼，我们会采取独特的烘烤工艺，使红豆沙酥香可口；对于核桃月饼，我们会用心选取新鲜的核桃仁，与莲蓉搭配，制作出口感醇厚、香甜可口的核桃莲蓉月饼。
此外，为了保证月饼的质量和口感，我们严格控制制作过程中的温度和时间，确保月饼在烘烤过程中均匀受热，外皮烤得金黄酥脆，馅料饱满细腻。在烘烤完成后，我们还会进行严格的检验和包装，以确保月饼在运输和贮存过程中的品质。
对于食品安全问题，我们一直十分重视。我们采用了严格的食品检验标准和控制措施，确保所使用的原料符合国家相关标准，并且所有的工作人员都接受了相关卫生培训和教育，严格执行卫生操作规程。
随着时间的推移，苏州的月饼制作工艺在传统的基础上不断创新，不同地区和不同人群对月饼的口味有各自的偏好。然而，我们作为一家月饼厂家，始终以制作高质量的月饼为目标，希望通过公开黄金配方，向消费者们展示我们对月饼制作的热爱和专注，同时也为传统文化的传承和发展贡献一份力量。
最后，感谢大家对我们的支持和关注。我们将继续努力，不断提升产品质量，为广大消费者提供更好的月饼产品。谢谢！
